干豆角粉条炒肉怎么炒的

干豆角粉条炒肉的做法如下：

食材准备

干豆角提前用温水泡发，泡软后切成小段。

五花肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、老抽、盐和胡椒粉腌制10分钟。

粉条用开水烫一下，过凉后捞出备用。

葱、姜、蒜、青红椒（切丝）等配料切好备用。

炒制过程

热锅冷油，先放入葱姜蒜爆香。

倒入腌制好的五花肉，大火快速翻炒至变色。

加入干豆角段，继续翻炒几分钟。

倒入适量水（水量以没过食材为宜），盖上锅盖，中小火焖煮15分钟左右，让豆角和五花肉充分入味。

水分收干后，加入粉条，继续翻炒至粉条熟透。

最后加入青红椒丝，快速翻炒几下，增加菜品的颜色和口感。