大锅腊肉焖饭做法

大锅腊肉焖饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

腊肉：适量

大米：适量

胡萝卜：1根

玉米粒：适量

豌豆：适量

蚝油：1勺

白糖：1勺

猪油：1勺

生抽：3勺

老抽：1勺

葱姜蒜：适量

盐：适量

香菇：适量

土豆：1个

其他蔬菜（如青椒、黄瓜等）：适量

制作步骤

准备食材

腊肉洗净，切成小片或丁。

大米洗净，沥干水分。

胡萝卜、玉米粒、豌豆等蔬菜洗净，切丁备用。

香菇提前泡发，切丁备用。

葱姜蒜切末备用。

炒制食材

锅烧热，放入猪油，爆香葱姜蒜。

加入腊肉煸炒至出香味。