蛋糕怎么选健康

选择健康的蛋糕时，可以遵循以下建议：

无糖或低糖蛋糕

选择不含蔗糖的蛋糕，使用木糖醇、麦芽糖醇等甜味剂代替蔗糖。

低GI（血糖生成指数）蛋糕，使用苦荞麦粉、燕麦粉、葛根粉、山药粉等制作的蛋糕。

植物奶油蛋糕

植物奶油来源于植物油，热量较低且糖分稳定性好，适合糖尿病人群的健康需求。

但需注意植物奶油可能含有反式脂肪酸，过量食用或带来健康风险。

避免反式脂肪酸

尽量不买加氢化植物油的蛋糕，因为氢化植物油含有反式脂肪酸。

避免购买含有酥皮的蛋糕，因为酥皮中通常加入植物起酥油，含有反式脂肪。

选择天然成分

尽量买色素和香精少一点的蛋糕，特别是有孩子的家庭。