微波炉打鸡蛋糕
微波炉打鸡蛋糕的方法如下：
前期准备
食材挑选：选择新鲜的鸡蛋，使用纯净水或过滤水。
器具准备：使用陶瓷或耐热玻璃容器，打蛋器、筷子、量杯、滤网等工具。
精准配比
鸡蛋与水的比例：1-2个鸡蛋搭配100-150毫升水，鸡蛋较多时水可适当增加，但不宜超过鸡蛋液总体积的1.5-2倍。
调料用量：盐约0.5-1克，生抽3-5毫升，香油2-3滴，可根据个人口味添加葱花、虾皮等点缀。
详细操作步骤
蛋液处理：将鸡蛋打入容器，用打蛋器或筷子轻轻搅拌，朝一个方向搅拌50-80下，使蛋清蛋黄充分融合。
加水搅拌：把水缓慢倒入蛋液中，边倒边搅拌，持续搅拌30-50下，让水与蛋液完全混合。
过筛去泡：将蛋液混合液通过滤网倒入另一个容器，滤网能过滤掉未打散的蛋清和蛋液表面的浮沫。
添加调料：在过筛后的蛋液中加入盐、生抽，再次轻轻搅拌10-15下。