羊肉怎么打水

打水通常是指制作肉馅时的一个步骤，特别是制作羊肉馅饺子时，打水可以使肉馅更加细腻和嫩滑。下面是羊肉馅打水的具体步骤：

1. 准备葱姜水：将葱和姜用热水浸泡，待水温适宜时捞出葱和姜，留下水备用。

2. 搅拌肉馅：将适量的葱姜水倒入已经处理好的羊肉馅中，用筷子顺时针方向搅拌，让水充分渗透进羊肉中。

3. 调整湿度：在搅拌过程中，可以适量添加葱姜水，直到肉馅变得湿润且不粘稠。

4. 加入香油：最后加入适量的香油，再次搅拌均匀，这样可以使羊肉馅更加美味可口。

以上步骤可以帮助您制作出细腻、口感好的羊肉馅饺子。