圣农奶油芝士小方怎么吃

圣农奶油芝士小方是一种美味的甜点，适合各个年龄段的人食用。以下是制作圣农奶油芝士小方的方法：

食材准备

奶油奶酪 100g

全脂牛奶 60ml

无盐黄油 20g

细砂糖 30g

低筋面粉 25g

玉米淀粉 10g

鸡蛋 2个

土司盒

料理棒

筛子

油纸

制作步骤

室温软化材料：

将牛奶、黄油、奶油奶酪放在室温里待一会儿，使其软化。如果是从冰箱里直接拿出来的，需要稍微等待使其软化，以便于后续操作。

隔水融化：

在一个更大的碗或锅中装上热水，将小盆子放在里面，隔热水将黄油、奶油奶酪融化在牛奶中，用蛋抽不停地搅拌均匀，直到形成无颗粒的状态。

加入蛋黄：

将蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入到刚才搅拌好的牛奶混合液中，一个蛋黄一个蛋黄地加入，每加一个都需要搅拌均匀了再加下一个。

加入面粉和淀粉：

将低筋面粉和淀粉分两次筛进来，每次都需要用蛋抽把液体搅拌均匀了再继续。

过筛面糊：

为了让芝士小方的口感更加细腻，需要把刚才的面糊过一下筛。

冷藏面糊：

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟，这一步不能少，如果省去了这一步，后面加入打发蛋白时不容易混合。