冬瓜金针菇炖鸡

冬瓜金针菇炖鸡是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材

金针菇 1包

鸡肉块 300克

蛤蜊 数颗

冬瓜 少许

番茄 少许

姜片 少许

盐 少许

米酒 适量

步骤

将金针菇洗净去头切备用；

鸡肉洗净，蛤蜊泡水吐沙；

取锅装水加热，水滚后放入姜片、冬瓜片与鸡肉块，以小火煮至鸡肉快要烂了；

放入金针菇与所有调味料即可。

做法二

食材

冬瓜 200克

金针菇 80克

鸡汤 750毫升

步骤

冬瓜洗净，去皮后切片，用开水微焯一下；

金针菇择干净，洗净，用开水微焯一下，捞出备用；

汤煲中加入鸡汤，放入冬瓜、金针菇，中火加热；

汤煲煮开后，转文火煲15分钟，加盐调味即可。

做法三

食材

冬瓜 500克

金针菇 200克

鸡胸肉 100克

姜片 少许

香菜 适量

鸡精 适量

盐 适量

清水 适量

步骤

将冬瓜削去外皮，切成块状；金针菇去根部，洗净备用；鸡胸肉切成薄片备用；

锅中放入足够的水，烧开后加入姜片和鸡胸肉片，用中小火煮约5分钟，去除血沫和杂质；

将切好的冬瓜块放入锅中，继续用中小火煮约10分钟，直到冬瓜变软；

加入金针菇，煮约5分钟，直到金针菇变软；

最后，加入适量的盐和鸡精进行调味，煮约1分钟即可关火；

撒上适量的香菜进行装饰，即可享用。

做法四

食材

冬瓜 200克

金针菇 80克

水 750ml

家乐浓汤宝 1块

步骤

首先将冬瓜削皮切片，金针菇洗净；

锅中放入750ml水，煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。