粉条包包子怎么处理

制作粉条包包子的步骤如下：

将500克面粉放入大搅拌碗中，加入5克酵母和5克白糖。

慢慢倒入300克温水（40度左右），边倒边用筷子搅拌，直到面团变得光滑有韧性。

用保鲜膜盖住，醒发10分钟。

将粉条提前用温水泡发20分钟至软，沥干水分后切成1厘米长的小段。

加入适量老抽和少许食用油拌匀，这样可以防止粉条粘在一起。

把豆腐切成0.5厘米见方的小丁。

锅中放油烧热，转小火，将豆腐丁放入慢慢煎至金黄色。这一步非常关键，煎出的金黄豆腐会让包子馅更有层次感。

在煎好的豆腐中加入豆瓣酱、辣椒面，翻炒出香气。

依次加入食盐、鸡精、五香粉、生抽、蚝油，最后加入葱姜末，小火翻炒均匀。

将炒好的豆腐馅晾凉，和切好的粉条、洗净切碎的韭菜混合均匀。这时候的馅料香气四溢，光闻着就让人食指大动。