青椒鸡蛋木耳黄瓜一起炒
青椒鸡蛋木耳黄瓜一起炒的做法如下：
准备食材
黄瓜1根，中等大小，表皮光滑，颜色翠绿，无斑点。
干木耳适量（约20克），提前泡发，去蒂洗净，撕成小朵。
鸡蛋3个，选择新鲜鸡蛋，蛋黄饱满，蛋白清澈。
葱1根，洗净切段，用于增香。
姜一小块，切片或切末，用于去腥提味。
生抽1勺，用于调味和增色。
食用油适量，用于炒鸡蛋和炒制食材。
泡发木耳
将干木耳放入碗中，加入足够的清水，浸泡至木耳完全舒展，变软，然后剪去蒂部，撕成小朵，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
准备黄瓜
黄瓜洗净后，切成菱形片或薄片，保持厚度一致，以便受热均匀。
打鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直至蛋液变得细腻。