葱头调木耳

木耳葱头凉调是一道简单又美味的凉菜，以下是一种制作方法：

食材：

葱头 2个

木耳 适量

香油 适量

盐 适量

步骤：

1. 将木耳提前用温水泡发，然后洗净并撕成小朵备用。

2. 将葱头洗净后切成小块。

3. 在锅中烧开水，分别将木耳和葱头焯水，注意不要焯得过软。

4. 将焯好的木耳和葱头放入一个容器内，加入适量的盐，再淋入香油，最后装盘即可。

注意事项：

焯水时不要放醋，以免影响味道。

另一做法：

食材：

木耳 100克

洋葱 0.5颗

老姜 2片

大蒜 2瓣

小米辣 4个

酱油 3勺

蚝油 1勺

香醋 2勺

油泼辣子 1大勺

花椒油 1勺

细砂糖 0.5勺

步骤：

1. 准备食材：木耳提前泡发并撕成小块，洋葱切丝，老姜、大蒜和小米辣分别切碎。

2. 锅里加水烧开，放入木耳焯熟后捞出，立即放入冰水浸泡片刻，然后控干水分。

3. 将洋葱与木耳拌匀，加入酱油、蚝油、香醋、油泼辣子、花椒油和细砂糖，充分拌匀即可。

这两种方法都可以制作出美味的木耳葱头凉调，可以根据个人口味选择合适的调料和配菜。