香辣小龙虾土豆泥做好吃

要做出好吃的香辣小龙虾土豆泥，你可以按照以下步骤操作：

准备食材

土豆：选择坚实的品种，切成块状或条状，用水煮熟至软但不烂，然后剥皮备用。

小龙虾：彻底清洗干净，去除肠线，可根据个人口味选择是否剪去虾须和虾枪。

大蒜、生姜：剁碎备用。

泡辣椒、泡姜：剁碎备用。

葱、小葱：切葱花备用。

料酒、盐、黑胡椒粉、鸡精：根据个人口味调整用量。

炒制香料

热锅凉油，下入剁碎的大蒜、生姜、泡辣椒和泡姜，翻炒出香味。

煮小龙虾

将处理好的小龙虾倒入锅中，加入料酒，翻炒1-2分钟。

倒入啤酒，大火烧开后转小火煮15分钟。