烧烤香辣土豆丝的做法
方法一：
准备食材：
三个土豆，切丝，尽量切得越细越好。
泡水去淀粉：
将切好的土豆丝放入水中浸泡，去除多余的淀粉。
焯水：
烧开水，将土豆丝焯水30秒至1分钟，根据个人喜好调整焯水时间。
过凉水：
将焯水后的土豆丝捞出，放入凉水中过一下，然后控干水分。
制作辣椒油：
取两勺香辣辣椒面，加一点盐，用热油分两次倒入辣椒面中，搅拌均匀。
调味：
将白糖、盐、辣椒油、9度米醋、香菜等调料加入土豆丝中，拌匀即可。
方法二：
准备食材：
土豆、烧烤用的辣椒面、葱花。
切土豆丝：
将土豆切成丝，加两勺淀粉、一勺油、半勺五香粉、适量盐，用手抓匀。
烤制：
在油纸上刷一层油，将土豆丝铺上去，表面再喷点油，用180度烤15分钟，中途翻面，烤好后撒上辣椒面和葱花。
方法三：
准备食材：
土豆、烧烤辣椒面、葱花。
切土豆丝：
土豆洗净去皮，切成细丝，尽量切得细一些。
腌制：
将切好的土豆丝放入碗中，加入2勺淀粉、1勺油、半勺五香粉、适量盐，用手抓匀。
烤制：
空气炸锅底部铺上油纸，刷上一层油，将抓匀的土豆丝均匀地铺在油纸上，表面再喷一点油，设置180度烤15分钟，中途翻面。
出锅：
烤好后撒上适量的烧烤辣椒面和葱花，即可开吃。
方法四：
准备食材：
土豆、干辣椒丝、葱姜丝。
炸土豆丝：
将土豆去皮切成丝，用植物油烧至七成熟，将土豆丝炸成金黄色捞出。
炒制：
炒锅留底油，放入干辣椒丝、葱姜丝炒香，加入白汤、盐、味精、酱油、白糖和土豆丝，文火烧五分钟，用水淀粉勾芡，淋入香油出锅。
方法五：
准备食材：
土豆、食用油、盐、白糖、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉。
腌制：
土豆清洗干净去皮切成滚刀块，用水多冲洗几遍，控干水分放入容器里，加入2勺食用油、2勺盐、1勺白糖、2勺辣椒粉、1勺黑胡椒粉、1勺孜然粉，颠均匀，腌制30分钟。
烤制：
腌制好的土豆放入铺了油纸的烤盘上，送入180度预热的ACA空气炸烤箱，上下火180烤25分钟左右。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。