丸子汤木耳金针菇

金针菇黑木耳肉丸汤

简介：

金针菇黑木耳肉丸汤是一款营养丰富、口感鲜美的家常汤品。将泡发好的黑木耳和金针菇与猪肉馅完美结合，再搭配上葱末、姜末、鸡蛋和淀粉等调料，煮制出肉丸后，与汤料一同煮熟，最后加入适量的盐和胡椒粉调味，即可享用这道健康又美味的佳肴。

所需材料：

泡发好的黑木耳

金针菇

猪肉馅

葱末

姜末

鸡蛋

淀粉

盐

鸡精

胡椒粉

清汤（或猪骨汤）

所需工具：

锅

搅拌器

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 将泡发好的黑木耳切丝备用。

2. 金针菇切成段。

3. 猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精，搅拌均匀制成肉丸。

* 制作过程：

1. 将清汤煮沸，放入黑木耳和金针菇。

2. 将肉丸轻轻放入锅中，用勺子轻轻推动，防止粘连。

3. 中小火煮至肉丸熟透，金针菇和木耳变软。

4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

5. 煮至所有食材充分融合，味道均匀。

提示和建议：

选择新鲜、肉质紧实的猪肉馅，可以使肉丸更加弹牙。

泡发木耳时，可以提前用温水泡发，确保口感柔软。

金针菇可以根据个人喜好选择是否切段或整个使用。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：20分钟

总时间：35分钟

分量：

2-3人份

备注：

这道汤品不仅营养丰富，而且制作过程简单，是一道适合家庭日常食用的健康佳肴。