阜阳腌制特产
阜阳的腌制特产包括以下几种：
咸鸭蛋
咸鸭蛋是阜阳的特色风味食品之一，以鸭蛋为主要原料，经过腌制制作而成。这种美味的食品有着适中的咸味，色泽金黄，外表蛋壳上还覆盖着一层晶莹的盐晶。
吕长明牛肉
吕长明牛肉源于吕家的祖传技艺，已经有百年的历史。吕长明牛肉采用优质牛肉经过精湛的制作工艺制成，肉质鲜嫩多汁、口感丰满、富有香气。
郜台板鸭
郜台板鸭以当地放养鸭为主要原料，经过传统的制作工艺精心制作而成。经过精心处理的板鸭肉质鲜嫩，口感酥脆，肉香四溢，回味无穷。
太和贡椿
太和贡椿是中国唐代曾用此物作贡礼，清朝时被御封为“贡椿”，名扬天下。尤其在谷雨前采摘的椿芽，更是香鲜脆嫩，食之能使人提神、明目。既可沏成椿芽茶，又可调拌成面食。
红薯粉丝
阜阳自古盛产红薯粉丝，但产于阜南县苗集镇的“张古牌传统农家粉丝”最为著名。
太和樱桃
太和县是中国樱桃的主要产地，唐宋时期已有名气，著名品种有：大鹰嘴、杏黄桃、黄金桃、金畿桃、银红桃等。其特点为成熟早，果核内无仁、含糖量高。