腌制瘦肉排
腌制瘦肉排的步骤如下：
准备材料
猪排500克
生抽2勺
蚝油1勺
料酒1勺
食盐适量
姜2片
蒜3瓣
白糖适量
淀粉适量
处理猪排
将猪排清洗干净，切成合适的块状。
用刀背拍打几下，使猪排更加入味。
腌制猪排
将切好的猪排放入碗中，加入适量的生抽、蚝油、料酒、食盐、姜丝、蒜蓉、白糖，搅拌均匀后腌制20分钟左右。
在腌制过程中，可以用手轻轻按摩猪排，使调料更加均匀地渗透到猪排中。
如果想要猪排更加鲜嫩，可以在腌制时加入适量的淀粉，这样可以使猪排更加鲜美可口。
冷藏入味
腌制完成后，将猪排放入冰箱冷藏一段时间，这样可以使猪排更加入味，口感更加鲜美。