粗盐腌制牛排

使用粗盐腌制牛排是一种简单而有效的方法，可以让牛排吸收更多的风味并提升其口感。以下是使用粗盐腌制牛排的步骤和一些建议：

选择牛排

选择一块质地坚实、肉质鲜嫩的牛排，厚度根据个人喜好调整，一般建议1-2厘米厚。

准备腌制材料

粗盐：使用颗粒较大的粗盐，以便在煎制过程中更好地分解牛排中的蛋白质，带出牛肉的味道。

黑胡椒：现磨的黑胡椒粒，提供新鲜的香味。

其他调料：根据个人口味，可以选择柠檬汁、红酒、橄榄油、大蒜、洋葱等调料。

腌制过程

将牛排放在一个平底盘中，用刀在牛排两面划几刀，以便调料能够渗透进去。

在牛排的两面均匀地撒上粗盐和黑胡椒粒，可以适当按摩牛排，帮助调料更好地渗透入肉质中。

如果喜欢，可以加入其他调料，如柠檬汁、红酒、橄榄油、大蒜、洋葱等，混合均匀后腌制。