清蒸鲈鱼能不能放豆腐皮

清蒸鲈鱼 能放豆腐皮。以下是一种将豆腐皮加入清蒸鲈鱼中的做法：

准备材料

鲈鱼一条

豆腐皮一张

姜丝适量

葱丝适量

蒸鱼豉油适量

料酒适量

盐适量

处理鲈鱼

鲈鱼一条，净水控水。

鱼身打斜刀，抹料酒和盐腌制一会儿。

放入姜丝和葱段，上开水锅蒸六七分钟。

处理豆腐皮

豆腐皮切成适当大小的片或条状。

蒸制

倒掉蒸鱼的水。

放入豆腐皮继续蒸五六分钟，时间根据鱼的大小而定。

调味

出锅挑拣去蒸后的葱姜丝，另放入葱丝用热油浇上激出香味儿。

淋入蒸鱼豉油即可。