清蒸冬瓜肉口蘑汤

清蒸冬瓜肉口蘑汤是一道清淡而鲜美的汤品，适合作为家常菜品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材清单

冬瓜：500克，去皮去籽，切成薄片或小块

口蘑：200克，洗净切片

瘦肉（可选）：100克，切成薄片，用于增加汤的鲜美

姜片：3-4片，用于去腥增香

清水：适量，根据人数和汤的浓度调整

盐：少许，用于调味

葱花：适量，用于提味（可选）

胡椒粉：少许（可选），用于增香

具体做法

将冬瓜去皮去籽后，切成薄片或小块。

口蘑洗净后切片。

瘦肉切成薄片，用少许盐和胡椒粉腌制片刻（如果使用）。

在锅中加入适量的清水，放入姜片和瘦肉片（如果使用），大火烧开后撇去浮沫，转小火煮约10分钟，让汤底更加鲜美。

将切好的冬瓜和口蘑加入锅中，继续用小火煮约15-20分钟，直至冬瓜变得透明，口蘑熟透。

根据个人口味，加入适量的盐进行调味。

如果喜欢，还可以撒上少许葱花和胡椒粉，增添风味。

将煮好的冬瓜口蘑汤盛出，装入碗中，即可享用。

火候控制

煮汤时，先用大火烧开，撇去浮沫后转小火慢炖，有助于食材的鲜味充分释放。

小贴士

选择新鲜的冬瓜和口蘑，可以使汤品更加鲜美。

如果喜欢口感更丰富，可以在汤中加入一些虾仁或鸡蛋，增加营养和风味。

这道清蒸冬瓜肉口蘑汤不仅清淡，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道美味的汤品。