奶油芝士焗生蚝做法

方法一

用料

芝士碎 适量

奶油 100毫升

洋葱 半个

蒜蓉 半小碗

马苏里拉 适量

盐 适量

黄油 10克

大生蚝 15个

做法

生蚝处理干净备用。

调一碗蒜蓉用色拉油爆香，加入淡奶油、蚝油、黄油、鸡精备用。

生蚝整齐摆放烤盘中，加入调的汁，适量放上芝士碎。

烤箱预热后先180度用下火烤15分钟，再调制上下火烤10分钟，具体根据芝士的变化。

方法二

用料

生蚝 6只

洋葱 半个

蒜头 一个

芝士 适量

黄油 小量

鸡精 适量

盐 适量

奶油或沙律酱 适量

做法

把生蚝洗干净。

洋葱、蒜头切成末，黄油备用。

选用不粘锅小火把黄油融合后依次倒入洋葱、蒜蓉、鸡精、胡椒粉。

把奶油涂在生蚝上，再把煮好的洋葱蒜蓉铺在生蚝上，后再铺上满满的芝士。

烤箱预热后放入烤箱10~15分钟即可。

方法三

用料

芝士 片

马苏里拉 克

洋葱 个

奶油 克

胡萝卜 生蚝

做法

生蚝洗净，开壳。

锅内放入黄油化开，准备洋葱丁，胡萝卜丁。

洋葱胡萝卜丁放入黄油中翻炒，加两小勺低筋面粉。

加奶油化开面粉，加水煮成浓稠的状态，加点盐鸡精调味。

煮好的浓汁用勺子盛到生蚝上，撒马苏里拉奶酪碎。

烤箱220度，预热五分钟，烤七八分钟即可。

方法四

用料

生蚝 6只

蔬菜叶 3片

蒜 2瓣

牛奶 50g

淡奶油 80g

马苏里拉奶酪 适量

做法

超市买的半壳生蚝，取下蚝肉冲洗干净，生蚝壳也洗干净做为容器。

锅中加入水煮沸，下蚝肉烫一下后捞出沥干水分，摆入蚝壳中。

蔬菜叶和蒜切碎，锅中加入少许橄榄油，下蔬菜和蒜末炒香。

加入牛奶和淡奶油煮开，加入适量盐、糖和黑胡椒，用水淀粉勾薄芡。

将奶油糊浇在蚝肉上，撒上马苏里拉奶酪碎，撒些欧芹碎，烤箱180度预热，中层烘烤至表面微上色即可。

方法五

用料

大鲜生蚝

烟肉（培根）碎

洋葱

蒜头

鲜忌廉（奶油）

马苏里拉芝士（芝士粉也可）

做法

生蚝开盖后洗刷干净，用滚水略烫过，滤干水份待用。

烟肉、洋葱、蒜头切碎。

培根碎、洋葱碎、蒜茸炒香后加入鲜奶油，放少许盐、胡椒粉，熬煮成汁，淋在蚝肉上。

随后再洒满芝士，入烤箱180度10分钟左右，焗至芝士上色即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。