卤凉菜用的

卤凉菜用的主要设备包括:

砂锅或不锈钢锅:

用于煮制卤汁。

搅拌勺:

用于搅拌食材。

筛网:

用于过滤杂质。

主要原材料

生姜:100克

大蒜:50克

:100克

香料包:包括八角5克、桂皮5克、丁香3克、香叶3克、草果2克

酱油:500毫升

料酒:500毫升

:100克

:50毫升

鸡精:适量

食用油:适量

制作过程

1. 将生姜、大蒜、葱洗净切片备用。

2. 将香料包中的香料放入碗中,加入适量的食用油,用中火炒香。

3. 锅中加入适量的水,放入生姜、大蒜、葱和炒香的香料包。