黑鱼泥做法

黑鱼泥的做法如下：

材料准备

黑鱼1条

鸡蛋2个

面粉200克

盐2克

酱油2勺

姜粉3克

白酒1勺

鸡精3克

糖3克

制作步骤

黑鱼去头尾、去皮去骨，只留鱼肉，切块后斩成泥。

将斩好的鱼肉泥中加入鸡蛋、盐、鸡精、酱油、糖、白酒和麻油，打到上劲。

面粉揉成光滑的面团，醒30分钟后再揉10分钟。揉好的面团分切成小剂子，擀开成饺子皮。

包入鱼肉馅，煮熟后即可开吃。

这种黑鱼泥的做法适合用来包饺子，口感鲜美，富有弹性。