凉菜红萝卜洋白菜

凉拌红萝卜洋白菜（也称为凉拌圆白菜胡萝卜）是一道清淡且富有营养的家常凉菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

圆白菜1颗

红萝卜1/3条

小黄瓜2-3条

蒜头5颗

辣椒1根

火腿片8片（可选）

调味料：

盐 少许

冰糖 1大匙

白醋或果醋 3大匙

花椒油 适量

辣椒油 适量

鸡精 少许

生抽 1汤匙

芝麻油 适量

制作步骤：

备料

将圆白菜洗净，切成细丝或小块。

红萝卜去皮，切成细丝。

小黄瓜洗净，切成细丝。

蒜头剁成蒜末。

辣椒切成细丝（如果喜欢辣，可以适量增加）。