白菜炒腊肉腊肠

白菜炒腊肉腊肠是一道经典的家常菜，口味鲜美，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

所需材料：腊肠、大白菜、大蒜、大葱、食用油、盐、鸡精、味精。

制作步骤：

1. 腊肠切成片，大白菜切条，大蒜切片，大葱切葱花。

2. 锅内放油，油温较低时放入腊肠片，慢慢炸至发白，捞出备用。

3. 锅内留少许底油，放入大蒜和大葱炒出香味。

4. 先炒白菜帮，加入少许盐，炒至断生。

5. 再倒入白菜叶继续翻炒，加入适量的盐、鸡精、味精调味。

6. 最后倒入炸好的腊肠，快速翻炒几下，使白菜和腊肠充分融合，出锅装盘。

圆白菜做法

所需材料：圆白菜、腊肠、食盐、鸡粉、蚝油、生抽、清水、姜蒜、葱、干辣椒。

制作步骤：

1. 圆白菜切大块，放入盐水浸泡后洗净，装入大碗中备用。

2. 腊肠蒸熟，切成厚片，装入盘中备用。