简便好吃的午餐

鸡肉蔬菜便当

食材:鸡胸肉、青椒、胡萝卜、西兰花、大蒜、酱油、橄榄油、盐和黑胡椒、米饭。

制作步骤

将鸡胸肉切成小块,青椒、胡萝卜和西兰花切成适当大小的块,蒜瓣切成末。

腌制鸡肉:将切好的鸡肉块加入酱油、盐和黑胡椒,搅拌均匀,腌制15分钟。

炒蔬菜:热锅中倒入橄榄油,加入蒜末炒香后,加入胡萝卜、青椒和西兰花,翻炒2-3分钟,加入少量盐,翻炒均匀,盛出备用。

煎鸡肉:在同一锅中,加入腌好的鸡肉块,煎至两面金黄熟透,然后将炒好的蔬菜加入锅中,翻炒均匀即可。

装盒:将米饭盛入便当盒中,旁边放入鸡肉和炒蔬菜。

营养分析:鸡胸肉富含优质蛋白质,有助于肌肉修复和生长。新鲜蔬菜不仅提供丰富的维生素和矿物质,还增加了便当的色彩和口感,让午餐更加美味可口。

三文鱼寿司便当

食材:三文鱼刺身、寿司米、海苔、黄瓜、鳄梨、寿司醋、酱油。

制作步骤

将寿司米洗净,用水浸泡30分钟后煮熟,趁热加入寿司醋,搅拌均匀,放凉备用。

黄瓜和鳄梨切成细条,准备好三文鱼刺身。

制作寿司卷:在竹帘上铺一片海苔,均匀放上寿司米,用手轻轻压平,留出上边缘1厘米的空隙。

特点:三文鱼富含优质蛋白质和健康的脂肪,寿司米和醋的搭配使便当更加美味。

酸菜腊肉粉丝

食材:酸菜、腊肉、粉条、白菜、醋泡姜、藕夹。

制作步骤

泡发粉条,腊肉切片,煎出猪肉,炒洗好挤出水的酸菜,多炒一会儿后加入温水,加入粉条,慢慢炖。

炒个白菜,捞点醋泡姜,加热几块藕夹。

特点:这道菜结合了酸菜的酸爽和腊肉的鲜香,粉条增加了口感的丰富性,适合喜欢咸香口味的人。

清炒菜+杂炒菜+豆制品/坚果+杂粮/粗粮饭

食材:根据季节选择时令蔬菜,搭配豆制品、坚果和杂粮饭。

制作步骤

清炒青菜、纯素卤煮、杂粮饭(如大米、小米、藜麦)。

青椒香菇炒胡萝卜、烤素牛蒡排、紫米糙米饭。

白萝卜丝、荷兰豆炒藕片、烤素牛蒡排、糙米饭。

水豆豉焖扁豆、黄豆芽炒海带丝、烤素牛蒡排、二米饭。

清炒莴笋、白菜炖兰花干、核桃腰果饭。

特点:这道菜结合了不同蔬菜的营养,杂粮饭提供了丰富的膳食纤维和微量元素,适合追求健康饮食的人。

青椒炒肉丝

食材:鸡胸肉、青椒、大葱、酱油、盐、鸡精、料酒、色拉油。

制作步骤

将鸡胸肉切成薄片,用盐、鸡精和料酒腌制10分钟。

将黄瓜、红椒和胡萝卜切成丝状,大葱切成葱花备用。

在热锅中加入色拉油,放入腌制好的鸡胸肉片煎至两面金黄,熟透即可捞出备用。

重新加热锅子,放入大葱爆炒出香味,依次加入黄瓜丝、红椒丝和胡萝卜丝翻炒均匀。

加入适量的酱油、盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。

特点:色香味俱佳,简单易做,非常适合快速准备美味午餐。

这些午餐建议不仅简便易做,而且营养丰富,适合不同的口味和健康需求。希望这些建议能帮助你享受美味的午餐时光!