新鲜钙菜怎么做好吃

新鲜钙菜可以通过多种方式制作，以下提供几种简单又美味的做法：

蒜蓉炒钙菜

材料：钙菜500克，大蒜适量，生姜适量，花椒适量，食用油适量。

步骤：

1. 钙菜洗净后切成块状，大蒜切碎，生姜切末备用。

2. 炒锅烧热，加入适量油，加入花椒炸至微黄色，再加入大蒜和姜末炒香。

3. 将钙菜块放入炒锅中翻炒，再加入一些盐均匀翻炒。

4. 翻炒一段时间后，慢慢加入少许水，盖上锅盖焖煮数分钟，直至钙菜变软。

5. 最后翻炒至汤汁浓稠后即可关火。

蒜蓉油菜

材料：油菜适量，大蒜适量，食用油适量，盐适量。

步骤：

1. 油菜摘洗干净，沥干水分。