汤锅炖排骨时间

炖排骨的时间主要取决于所选用的锅具和排骨的切割大小。以下是一些常见情况下的推荐炖煮时间：

大火烧开后转小火，炖煮半小时到50分钟左右，直到排骨炖至软烂。

排骨冷水下锅，加姜片、八角、葱、料酒少许，用高压锅煮20分钟。

20分钟后，倒入汤锅，撇去浮沫，放萝卜，再炖20分钟，最后加盐调味。

排骨焯水后放入砂锅，加入足够清水，大火烧开后转小火，炖煮约2小时，直到排骨和萝卜都煮至软烂。

排骨焯水后放入深锅，加入冷水、姜片和葱段，大火烧开后转小火，至少炖40分钟到1小时，直到排骨软烂入味。

如果追求软烂口感，建议使用高压锅或砂锅，时间大约在1.5至2小时之间。

如果喜欢清淡口味，可以适当延长炖煮时间，让排骨充分吸收汤汁。

炖煮过程中，可以适时加入醋，有助于钙的析出，使汤色更清澈。

根据以上信息，你可以根据个人口味和锅具情况选择合适的炖煮时间。一般来说，使用高压锅可以显著缩短炖煮时间，同时保持排骨的软烂口感。