鲍鱼排骨炖胡萝卜的做法

鲍鱼排骨炖胡萝卜具有多种功效，主要包括以下几个方面：

滋阴补阳：

鲍鱼是一种补而不燥的海产品，富含多种蛋白质、氨基酸、矿物质，常吃可起到滋阴补阳、补中益气等作用；排骨也有滋阴壮阳、益精补血的作用。

强健筋骨：

鲍鱼排骨汤营养丰富，具有一定的强壮筋骨的功效，因为鲍鱼排骨汤当中富含有丰富的矿物质，这些矿物质能够很好的沉积到骨骼当中，对于骨质疏松的预防和治疗有一定积极的功效。

润肠通便：

鲍鱼排骨汤营养丰富，具有一定的润肠通便功效，常吃可缓解便秘症状。

健脾养胃：

鲍鱼和排骨炖汤还能够健脾养胃，尤其是在天气比较寒凉的时候，适当的食用鲍鱼和排骨炖的汤，都能够促进气血的流通，清除体内的寒气。

疏肝理气：

鲍鱼和排骨炖汤还能够疏肝理气，对于肝阳上亢所导致的血压增高、头痛、头胀，适当的喝一些鲍鱼和排骨炖汤，都有着辅助降低血压的功效。

补充营养：

鲍鱼炖排骨富含丰富的骨胶原、蛋白质、磷酸钙等营养成分，经常食用可以起到滋阴健脾、补充营养的作用。

排汞：

胡萝卜是有效的排汞食物，能与汞结合并降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。

综合来看，鲍鱼排骨炖胡萝卜不仅营养丰富，而且具有多种健康功效，适合体质虚寒者食用。但需要注意的是，湿热痰滞者不宜食用。在制作时，可以将排骨焯水去腥，胡萝卜切块，加入葱、姜、花椒、白胡椒等调料，炖煮至肉质鲜嫩、胡萝卜软烂，最后加盐调味即可。