营养植物炖汤

豆腐含有很高的蛋白质，有调脾胃的作用，经常吃对身体很好。豆腐汤味道好有营养，而且价格也很便宜，是一道常见的家常菜。

蘑菇汤主要以蘑菇为主料，天然野生蘑菇有滋阴润燥、健胃补脾的功效，对白细胞减少症慢性肝炎等疾患有辅助治疗作用。食用蘑菇汤口味鲜美，清香舒缓。

玉米是营养价值极高的食物，在秋冬季节，用玉米煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜。

也叫西红柿汤，制作原料主要有番茄、番茄酱、黄油等。番茄汤所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于中老年男性。

五指毛桃，也叫五指牛奶，或者是五指榕、五爪金龙等，是广东人挚爱的一种煲汤食材，有“广东人参”的美称。它具有滋阴润燥、健胃补脾的功效。

牛蒡的根茎长得酷似山药，既能用它来煲汤喝，还可以切块了来蒸、煮，或者是清炒、凉拌等。牛蒡具有清热解毒的作用。

鸡屎藤是一种在国内食用历史非常悠久的野生植物，它的嫩茎可以当零食吃，也可以用来煲汤，具有祛风利湿、散瘀定痛、止咳化痰的作用。

粉葛，属于豆科、葛属植物，它的肉质为纯白色，粉质含量较多，口感甘甜，非常适合用来煲汤。粉葛刚开始下锅时，会闻到一股淡淡的腥味，但煲一段时间后，这腥味就会变成香味了。

玉竹，多指百合科植物玉竹的根茎部位，平时煲汤用的玉竹，已经是干制后的了，多呈不规则的片状。玉竹可以拿来泡茶喝，也可以用来煲汤，特别是跟肉类食材一起炖汤喝，解躁又解乏。

当归，属于伞形科、当归属植物，主产自甘肃东南部地区，在我国西北和西南地区产量较大，也是药食同源的一样食材。广东人煲汤的时候，通常是带有“养”这个目的的，因此常会用到诸如当归这类的中药材。