30度青菜怎么做好吃的

要做出好吃的30度青菜，可以参考以下步骤：

将青菜放入沸水中焯水30秒，可以去除多余的水分和青涩味，同时保持青菜的翠绿色泽。焯水时，加一勺食盐和几滴食用油，能增加底味和保持翠绿。

炒锅要提前烧热，可以是大火将炒锅烧到冒烟的程度，再倒入食用油，烧热到六七成热（约180℃）。这样可以缩短炒制时间，防止青菜因温度低而软塌。

将焯水后的青菜放入热锅中，大火快速爆炒，使青菜迅速受热均匀。这样可以保持青菜的脆嫩口感，防止水分流失。

在青菜炒至半熟时，即将出锅的时候撒盐，再翻炒均匀。这样可以避免青菜因过早撒盐而出水，影响口感和品相。

根据个人口味，可以在炒青菜时加入适量的鸡精、生抽、蚝油等调味料，增加菜肴的鲜味和风味。

如果喜欢更浓郁的香味，可以使用猪油来炒青菜。猪油具有天然的肉香味，能增加青菜的香味，并且能更好地防止青菜出水。

通过以上步骤，可以做出脆嫩鲜香、色香味俱全的30度青菜。希望这些建议对你有所帮助!