腌制鱼时放什么菜最好

在腌制鱼时，以下几种配菜是不错的选择：

豆腐：

切成块状，可以吸收汤汁，增加菜肴的鲜美和丰富度。

金针菇：

去根洗净后铺在砂锅底部，既能增加口感的层次感，又能吸收汤汁。

青红辣椒：

切成辣椒圈，可以增添一些辣味和色彩，使菜肴更加诱人。

丝瓜：

切成滚刀块，增加口感的清爽度，同时也能吸收汤汁。

海鲜菇：

切去根，洗净后备用，增加菜肴的鲜味和营养。

这些配菜不仅能提升整体菜肴的口感和风味，还能使腌制过程更加美味。根据个人口味，可以适当调整配菜的种类和比例。