豆角不死方法

要使豆角保持新鲜，可以采用以下几种方法：

短期处理

将豆角洗净后放入开水焯一下，时间不宜过长，开锅后立即捞出，然后晾干表面水分。

将晾干的豆角装入保鲜塑料袋中，挤出空气并扎紧袋口，放入冰箱冷冻室保存。

长期处理

将豆角择净，截成小段，在滚水中焯一下，捞出后晒干。

将晒干的豆角用塑料袋封好，避免受潮，以防生虫。

其他保存方法

将豆角去头去尾，切成小段，放入淡盐水中清洗几遍，然后放入蒸锅蒸10分钟，再晒干。

将豆角放入沸水中焯水两分钟，然后放入冰箱冷冻保存。

将豆角洗净、去筋膜、焯水1-2分钟，迅速过凉水后沥干水分，捆扎起来挂在阴凉通风处，可保存1-2个月。

将豆角切成小段，焯水后放入冰箱冷冻室，可保存6-8个月。