芹菜有超酸

芹菜虽然口感上可能略带一些酸味，但实际上， 芹菜是碱性食物。这是因为芹菜含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁等，这些矿物质在人体内代谢后会产生碱性物质，有助于维持人体的酸碱平衡。此外，芹菜还具有利尿、降血压、抗氧化等多种健康益处。

尽管芹菜含有草酸，但一般通过焯水可以去除大部分草酸，并且芹菜仍然富含蛋白质、碳水化合物等丰富的营养物质。对于胃酸过多或胃溃疡等消化系统疾病患者，应适量食用或遵医嘱。

因此，在日常饮食中适量摄入芹菜，有助于改善酸性体质，促进身体健康。