金针菇难不难种

金针菇的种植 相对容易，但要在尽可能提高产量的同时保证品质，需要注意以下几点：

窄袋栽培（17厘米×33厘米）比宽袋栽培（25厘米×50厘米）更好，因为窄袋不易感染杂菌，且菇蕾少时，子实体不易弯曲，有助于提高质量。

金针菇在富含维生素B1、维生素B2的培养料上生长迅速，粉孢子数量较少。延时常压灭菌（将灭菌时间由10~12小时延长到13~18小时）比高压灭菌更为适宜，可以确保纯菌率。

将传统立式出菇改为卧式两头出菇，可以提高出菇质量，节省菇房面积，并使每平方米的菇房产量增加30%以上。

金针菌丝生长的温度范围为4℃~32℃，最适生长温度为22℃~24℃。子实体形成和生长的温度范围为5℃~18℃，在10℃~15℃时对子实体形成最为有利。

培养料适宜的含水量为60%~70%，子实体生长期培养料的湿度以70%为宜，空气相对湿度为80%~90%。

发菌时应保持室内弱光线，促进菌柄伸长和保持鲜嫩。

发菌期管理：接种后将栽培袋放入干净的培养室内发菌培养，室内温度保持22-25℃，定期揭开薄膜，让其接受充足的阳光照射，促进金针菇的生长。

搔菌及催蕾：发菌结束后要立即进行搔菌，把接下去的菌种块挖掉，使子实体从培养基表面一齐发生，保持空气湿度90%-95%和加强通风。