排骨汤都用什么菜炖

炖排骨汤可以根据个人口味和营养需求选择不同的配料。以下是一些常见的搭配：

莲菜排骨汤

食材：排骨、莲菜、胡萝卜、鲜玉米、料酒、生抽、葱姜、食盐、味精等。

做法：将排骨焯水后，与玉米、胡萝卜、莲菜一起炖煮，最后加入调料调味。

萝卜排骨汤

食材：白萝卜、排骨、生姜、盐、枸杞。

做法：排骨焯水后，与白萝卜一起炖煮，直至萝卜透明柔软，汤汁浓郁。

冬瓜炖排骨

食材：冬瓜、排骨、姜、盐、香菜。

做法：排骨焯水后，与冬瓜一起炖煮，直到冬瓜软透，汤色清澈。

山药排骨汤

食材：山药、排骨、生姜、枸杞、盐。

做法：排骨焯水后，与山药一起炖煮，具有补肾养血等功效。

土豆炖排骨

食材：排骨、土豆。

做法：土豆与排骨一起炖煮，土豆的淀粉质口感与排骨的鲜嫩肉质相互衬托。