凉菜兑调料

调制凉菜时，可以根据个人口味选择不同的调料组合来创造出独特的风味。以下是一些流行的凉菜兑调料方法：

万能凉菜料汁

材料：生抽、醋、香油、白糖、盐、鸡精、蒜末、辣椒油。

做法：将所有材料混合均匀，根据个人口味调整辣度和蒜香。

灵魂料汁

材料：生抽、老抽、香醋、米醋或白醋、白糖、盐、蒜末、姜末、辣椒油、花椒油、香油、香菜末、熟芝麻。

做法：将所有材料搅拌均匀，适用于各种凉菜。

黄瓜凉拌料汁

材料：黄瓜、大蒜、老干妈油辣子、生抽、白糖、盐、芝麻油、香醋。

做法：将调料混合后淋在准备好的黄瓜上，拌匀即可。

香醋汁

材料：香叶、八角、桂皮、香醋。