自然味的凉菜怎么做的

自然味的凉菜通常强调食材的原汁原味，通过简单的调味来突出蔬菜、肉类或海鲜的天然风味。以下是一些自然味凉菜的制作方法：

凉拌黄瓜

材料：

黄瓜 2-3根

大蒜 适量

香菜 适量（根据个人口味）

盐 适量

白糖 少许

醋 适量

生抽（酱油）适量

香油 适量

辣椒油 适量（可选，根据个人口味）

花椒油 适量（可选）

做法：

1. 将黄瓜洗净，用刀拍松，然后切成段或条状。

2. 将切好的黄瓜加入适量的盐拌匀后腌制10-15分钟，让黄瓜出水。

3. 将大蒜剁成蒜末，香菜洗净切碎。

4. 加入蒜末、香菜、白糖、醋、生抽、香油，根据个人口味还可以加入辣椒油和花椒油。

5. 将所有调料和黄瓜充分拌匀，让黄瓜均匀地吸收调料的味道。

凉拌木耳

材料：

干木耳 50克

红椒 1个