请吃饭几个凉菜几个热菜

在安排10人一桌的餐饮时，通常遵循以下建议：

一般推荐6个凉菜，可以是四荤两素或三荤三素的组合。

凉菜数量也可以根据人数适当调整，例如每增加一人可增加一个凉菜。

热菜一般推荐8到10个，可以满足大多数人的口味需求。

如果人数较多，可以增加热菜的数量，例如每增加一人可增加一个热菜。

荤素搭配要合理，确保餐桌上既有荤菜也有素菜。

可以根据客人的特殊需求（如女士、小孩、老人等）适当调整菜品，例如增加一些甜品或易消化的食物。

最后，根据酒店的菜品特色和自己的预算，可以适当选择一些特色菜品和汤品。

综上所述，对于10人一桌的餐饮安排，建议点6个凉菜和8到10个热菜，同时注意荤素搭配和其他细节的考虑。