凉菜糖多了

如果凉拌菜中糖放多了，可以尝试以下几种方法来补救：

加醋：

加入少量醋可以中和甜味，同时提鲜。这个方法在多个来源中都有提到，如。

加味精：

利用味精的提鲜作用，可以中和部分甜味。这个方法在中提到。

加菜：

在菜里加入胡萝卜或黄瓜翻炒，不仅可以减弱甜腻的口感，还可以增加菜品的美味。这个方法在中提到。

加水：

加少量水稀释，然后翻炒数下，可以减弱甜度。这个方法在中提到。

加盐：

加入一些盐，可以减轻过度的甜味。这个方法在中提到。

加苦味物质：

如可可粉或黑咖啡，可以平衡过度的甜味。这个方法在中提到。

加淀粉：

如玉米淀粉或薯粉，可以吸收多余的糖分。这个方法在中提到。

做糖醋菜：

如果菜品适合做糖醋味，可以加入一些醋，做成糖醋菜。这个方法在中提到。

过清水：

将锅中菜倒入漏勺，过清水后重新入锅加调料煸炒，可以减弱甜度。这个方法在中提到。

根据上述方法，可以根据具体情况选择合适的方法来补救凉拌菜中糖放多了的问题。