素食豆制品的做法

将豆腐切成三角形，放入油锅中煎至一面金黄后翻面，两面煎至金黄盛出。

热锅冷油放入蒜瓣爆香，加入大半碗清水、生抽、蚝油等调料，再倒入煎好的豆腐煮至沸腾，让豆腐充分吸收汤汁。

最后加入少量水淀粉收汁，撒上葱花即可。

豆腐、青萝卜、胡萝卜等食材切好备用，萝卜丝用盐腌制20分钟，挤出多余水分。

和好面并醒面，把萝卜丝与其他蔬菜混合调味，加入盐、鸡精、十三香、香油等。

将面皮擀成饺子皮厚度，把馅料平铺在面皮上卷起来，切成小段后上锅蒸20分钟即可。

将豆浆、鸡蛋、糖等原料混合均匀，过滤后倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟即可。

将汤圆放入煮沸的豆浆中煮熟，加入适量的糖调味。