小葱汤面的做法

小葱汤面有多种做法，以下提供几种常见的做法：

1. 基本小葱汤面

用料：

面条 3两

小葱 2两

香油 适量

酱油 适量

鸡精 适量

食用油 适量

盐 适量

步骤：

1. 锅中放油加花椒炒香，捞出花椒，放一点酱油备用。

2. 锅中加适量的水，放盐、鸡精调味，水开放入面条。

3. 小葱洗净切断，面条熟关火，放入小碗里的熟油，再放入切好的小葱淋入香油即可。

2. 清汤蔬菜面

用料：

小油菜 2棵

小香葱 2棵

生抽 2勺

香醋 半勺

芝麻油 1小勺

鸡蛋 1个

面条 100克

清水 适量

步骤：

1. 小香葱清洗干净，小油菜淡盐水浸泡5分钟，清洗干净沥干水。

2. 小香葱取葱叶切成小段，放入面碗里备用。

3. 碗里放入葱花，2勺生抽，半勺香醋，1小勺芝麻油备用。

4. 锅里刷一层薄薄的植物油，打入鸡蛋，中火煎至凝固后翻面，把另一面也煎熟盛出备用。

5. 锅重新加入清水，把水烧开至沸腾，加盐，水开放入面条煮3分钟左右。

6. 碗里加入面汤，煮熟的面放进去，然后再放入煮熟小油菜，煎蛋，清香美味的清汤蔬菜面就好了。

3. 葱油拌面

用料：

面条 1小把

小葱 3根

盐 适量

花生油 1大勺

生抽 1大勺

老抽 小半勺

胡椒粉 适量

白糖 适量

步骤：

1. 面条放锅内煮开。

2. 加入调味料。

3. 放入煮面的水，拌匀。

4. 完成，简单又美味。

4. 超快手葱油汤面

用料：

挂面 一小把

小葱 一大根

味极鲜酱油 三勺

步骤：

1. 锅烧一锅开水，倒三勺味极鲜酱油到面碗内，锅里水烧开后，舀到碗里，把味极鲜冲开做面汤。

2. 锅里剩下的水继续煮面，煮至稍微有点点硬即可。

3. 小香葱洗净切碎备用，另起一锅煎蛋，倒油，五成热后放鸡蛋，煎至两面微黄，备用。

4. 面煮好后，盛到面汤里，煎蛋摆到面上，小香葱撒到面上，喜欢辣的放一点辣椒面在面上。

5. 热油浇到香葱和辣椒面上即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。