肉面包的做法

肉面包的美味做法有很多种，以下提供几种受欢迎的做法：

经典烤肠面包

材料：高筋面粉、低筋面粉、糖、盐、耐高糖酵母、全蛋液、牛奶、黄油、烤肠、芝士碎、沙拉酱、番茄酱。

做法：

1. 除黄油外所有材料称量出来，揉至扩展状态加黄油，揉出手套膜，收圆面团发酵2.5倍大。

2. 发酵好的面团取出排气分成6份，滚圆松弛15分钟，擀开擀成一个圆形摆放入模具，发酵2.5倍大。

3. 发酵好的面包放上一根烤肠，再撒一些芝士碎，挤上沙拉酱和番茄酱。

4. 放入预热好的烤箱180度烘烤20-22分钟，烘烤结束及时取出来脱模晾凉。

午餐肉面包

材料：高筋面粉、盐、细砂糖、鸡蛋、牛奶、酵母、黄油、午餐肉、杏仁片。

做法：

1. 准备好所需要的材料。

2. 面包桶里放入面包粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶，启动揉面模式。

3. 揉面中间加入软化好的黄油，揉成光滑面团发酵至两倍大。

4. 一次发酵好的面团排气，滚圆后松弛。

5. 将面片擀成长方形，切成午餐肉宽度的条，面片包裹着午餐肉后捏紧。

6. 二次发酵后刷蛋液，撒杏仁片。

7. 放入烤箱，175度烤15分钟，出炉放凉。

卤肉面包

材料：面包面团、卤肉汁、黄油、卤肉丁、面包糠。

做法：

1. 面包面团食材混合揉均匀成为一个光滑的面团，揉好的面团滚圆覆盖保鲜膜松弛30分钟。

2. 卤肉切成小丁备用，面包糠适量（自制面包糠：吐司片冷冻后用料理机打碎即可）。

3. 取出松弛好的面团，分割成均匀的10等份，将面滚圆覆盖保鲜膜松弛20分钟。

4. 取松弛好的面团，压扁擀压成面皮，面皮表面填入馅料，两侧的边边先捏紧，在压紧实。

5. 捏紧风口的位置朝下码放在一起，制作好的面包胚。

6. 面包胚表面蘸取小碟内的水，移至面包糠盘内，粘满面包糠。

7. 粘好面包糠的面包胚码入烤盘内，烤盘内铺锡箔纸，进行二次发酵，发酵至2~3倍大。

8. 烤箱预热至上下火180度，中层烘烤至13分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法来制作美味的肉面包。