能生吃的凉菜

凉拌生菜 ：将清洗干净的生菜叶片切成适口的大小，搭配上新鲜的水果、坚果或其他蔬菜，再淋上自制的酱汁，一道清新爽口的凉拌生菜就完成了。

生拌东北老虎菜

食材：

香菜1把、青辣椒5个、大葱1根

做法：将香菜、青辣椒分别洗净，香菜切小段，青辣椒切成小丁，大葱切小丁。将切好的香菜、青辣椒、大葱丁放在一个大碗里，加2勺生抽、1勺醋、1勺糖、小半勺盐、1勺香油，充分搅拌均匀即成。

生拌白菜心

食材：白菜心、香菜、大蒜

做法：白菜心洗净，切成细丝，加入香菜和大蒜粒。加几粒花椒、花椒粉、干辣椒，然后倒入刚烧好的热油，激出香味。加适量生抽、盐、香油，搅拌均匀即可。

凉拌黄瓜

食材：黄瓜、老干妈、盐

做法：黄瓜洗净，切成条状。向黄瓜条中加入老干妈和适量盐，搅拌均匀即成。

凉拌胡萝卜：

胡萝卜洗净，切成丝或片，直接调味拌匀食用。

凉拌白萝卜：

白萝卜洗净，切成丝或片，直接调味拌匀食用。