能做凉菜的洋葱

能做凉菜的洋葱种类并没有特别指定，但通常使用中等大小的洋葱，这样既能够保证口感，又能确保调味料充分渗透。以下是几种适合做凉菜的洋葱做法：

主料：洋葱2个、青红椒各1个、香菜3-4棵、小米辣2-3个

调料：大蒜3-4瓣、盐2勺、白醋2勺、白糖1勺、生抽2勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、香油1勺

做法：

1. 洋葱去皮切丝，用盐和白醋腌制5分钟去辛辣味。

2. 香菜切段，青红椒切丝，小米辣切圈，大蒜和小米辣放入调料碗中爆香。

3. 腌制好的洋葱丝沥干水分，加入青红椒丝和香菜段，倒入调料汁拌匀即可。

主料：洋葱2个（中等大小）、红辣椒1个、香菜适量

调料：白醋2汤匙、生抽1汤匙、蒜末2瓣、白胡椒粉少许、香油1茶匙

做法：

1. 洋葱对半切开，切成薄片，加入白醋腌制5分钟去辛辣味。