十三香龙虾调料配方

十三香龙虾调料配方如下：

小龙虾3斤

生姜一小块

大蒜一整头

大葱半根

小米辣10个

洋葱半个

香叶5片

孜然1克

小茴香1克

陈皮2片

桂皮一块

丁香10粒

八角2个

花椒6克

黑胡椒5克

白芷一片

香砂2个

良姜1块

草果2个

豆瓣酱2勺

甜面酱3勺

生抽5勺

蚝油2勺

啤酒330ml

香醋1勺

椒盐3克

盐适量

制作过程：

1. 处理小龙虾：将龙虾头剪掉三分之一，去掉头部虾壳，抠出头部脏东西，抽出虾筋，刷洗干净。

2. 准备好所有香料和调味料。

3. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香。

4. 加入小龙虾翻炒至变红。

5. 加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、蚝油、啤酒、香醋、椒盐、盐等调味料，大火烧开后转中火炖煮10分钟至入味。

6. 最后加入青椒翻炒至熟，出锅前淋上少许香油，撒上白芝麻和香菜即可。

这个配方综合了多种香料和调味料，味道丰富，适合喜欢十三香口味的人。你可以根据个人口味适量调整香料和调味料的用量。