家常小菜炖汤

这里有几道简单又美味的家常小菜炖汤的做法：

小鸡炖蘑菇

食材：土鸡、干蘑菇、粉条、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、糖、香菜。

做法：

1. 土鸡斩块，焯水备用。

2. 干蘑菇泡发，洗净。

3. 铁锅烧热，放油炒香葱姜蒜，加入鸡块翻炒，加老抽、生抽、盐、糖调味。

4. 加热水没过鸡块，大火烧开后转小火慢炖20分钟，加入蘑菇和粉条，继续炖10分钟。

5. 撒上香菜点缀，完成。

猪蹄炖黄豆

食材：猪蹄、黄豆、葱、姜、蒜、花椒、香叶、八角、桂皮、料酒、盐、青红辣椒或香菜。

做法：

1. 猪蹄洗净焯水，去除血沫。

2. 锅中放油炒香葱姜蒜、花椒、香叶、八角、桂皮，加入猪蹄翻炒。