夏季黄皮炖汤

夏季喝黄皮汤不仅能消暑解渴，还能健脾开胃。以下是几种适合夏季食用的黄皮汤品及其做法：

黄皮猪骨汤

材料：新鲜黄皮、猪骨（500克）、蜜枣2颗、生姜1小块、盐、料酒、白胡椒粉

做法

1. 猪骨浸泡30分钟去血水，焯水去腥。

2. 黄皮用淡盐水浸泡15-20分钟，洗净后划十字口去核。

3. 砂锅中加入猪骨、姜片、蜜枣，小火炖40分钟。

4. 加入黄皮，继续炖20分钟，调味即可。

黄皮排骨汤

材料：排骨（500克）、黄皮果（200克）、生姜（3片）、枸杞（15克）、红枣（10颗）、盐

做法

1. 排骨焯水去血水，黄皮果去核。

2. 砂锅中加入排骨、姜片、枸杞、红枣，小火炖1小时。