番茄西兰花土豆汤面

番茄西兰花土豆汤面是一道开胃酸爽的汤面，以下是制作这道美食的详细步骤：

番茄：划十字花刀，放入大碗中，加入开水烫2分钟，去皮后切成小块。

土豆：去皮切成小丁。

面条：根据个人喜好选择类型，细面条煮2分钟，粗面条或干面条需提前煮至7分熟后再煮2分钟。

葱花：切成葱花备用。

其他可选食材：玉米粒、青豆、鸡蛋（可选）、盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉、香菜碎（可选）。

前期准备：

番茄去皮：将番茄顶端切十字花刀，放入开水中烫2分钟，然后立即用凉水冲凉，皮可以轻松剥下。

土豆处理：土豆去皮后切成小丁，放入碗中备用。

制作过程：

锅中热油，葱花爆香。

倒入番茄丁，炒至软烂，炒出汤汁。

加入适量开水，放入土豆丁煮6-8分钟。

加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐，搅拌均匀。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入鸡蛋液或大虾。

最后下入面条，煮2分钟，出锅前撒上葱花即可。

番茄要选择熟透的，这样炒出的汤汁颜色鲜艳且茄汁浓郁。

如果想让面条更有弹性，可以选择细面条，并提前煮至7分熟。

可以根据个人口味加入玉米粒和青豆，增加汤面的丰富度。

准备时间：15分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：30分钟

通过以上步骤，你就可以制作出一碗色香味俱佳的番茄西兰花土豆汤面了。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。