马铃薯焖西红柿
马铃薯焖西红柿是一道美味的家常菜,以下是一种常见的做法:
材料
土豆:2-3个
番茄:2个
洋葱:1/2个
大蒜:1瓣
绿辣椒:1个(可选)
孜然籽:1/2小勺
姜黄粉:1/4小勺
辣椒粉(可选):1/2小勺
香菜粉:1/2小勺
印度五香粉(Garam masala):1/4小勺
盐:适量
糖:适量(可选)
食用油:适量
步骤
准备食材
土豆洗净切块,番茄洗净切块,洋葱切丁,大蒜切末,绿辣椒切圈(如果使用)。
炒制
锅里加热约2大勺油,将土豆块入锅煸几分钟,直到表皮有点焦脆,取出备用。
锅里加入2小勺油,1/2小勺孜然,当孜然开始弹跳时,倒入番茄块翻炒至边缘出油。