羊肉炖茄子放生抽吗

在羊肉炖茄子的做法中， 生抽是可以放的。以下是一些具体的做法和原因：

在炖煮过程中加入生抽、老抽和糖，根据个人口味调整调味品的用量，炖煮数分钟，让味道渗入茄子和羊肉。

在炒制过程中加入一勺生抽，再加入蒜瓣和姜片炒香，然后加入茄子翻拌几下。

在炖煮过程中加入生抽、老抽、酱油烧开，撇去浮沫。

在调味焖炖时加入适量生抽调味。

在炒制过程中加入生抽15克，酱油15克，盐5克。

综上所述，生抽在羊肉炖茄子中是一个常用的调味品，可以增添菜肴的鲜味和咸味。根据个人口味，可以在不同的烹饪阶段加入适量的生抽，以达到最佳的口感和风味。