羊肉能炖口蘑

羊肉和口蘑可以一起炖，并且可以制作出口蘑烧羊肉等美味的菜肴。以下是一种常见的做法：

准备食材

羊肉切块

葱姜蒜切开

口蘑提前泡开

西红柿半个（可选，用于提味和让肉软烂）

花椒、大料、茴香等香料（可选，放入调料盒中）

焯水

锅中加水烧开，放入羊肉块焯水，捞出备用，汤留下备用。

炒香调料

锅中放油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香。

炖煮

加入西红柿块翻炒至出汁。

放入泡开的口蘑，加入白酒、老抽、味极鲜、糖、盐等调料。

倒入之前煮羊肉的汤和泡蘑菇的水，盖锅密封，用高压锅炖煮35分钟（或根据实际情况调整时间）。

收汁

时间到后，打开锅盖，继续收汁至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。